Bリーグ『佐賀バルーナーズ』ホーム会場である「SAGA ARENA」内には軽食テイクアウト店「バルたんキッチン」があります。今回は運営会社「株式会社パロン」の店舗担当の石江 様にお話を伺いました。
【バルたんキッチン】
佐賀県佐賀市日の出2丁目1番10号
「佐賀バルーナーズ」の公式マスコットキャラクター『バルたん』をイメージしたフードショップ。熱い試合を盛り上げるには欠かせないフードやスイーツを提供しています。
佐賀バル―ナーズと共に来場者に喜んでいただけるよう全力で営業しています！
【料金プラン】
PREMIUMプラン
【機器構成】
・キッチンプリンタ：1台 (キッチンプリンタ用通信ターミナル：1台)
・ハンディターミナル：2台
・キッチンディスプレイ：2台
立地の特性で『試合開始前』と『ハーフタイム(20分)』に注文が集中します。
どうしてもレジ待ちの待機列が長くなるため、試合が始まる前に諦めて、会場に戻る方も多くいらっしゃいました。モバイルオーダーの活用で「注文～決済」までを自動化できれば、待機列が減り、回転率が向上することで、売上が上がることは想定していました。
CHUUMOの充実した機能であれば「想定通りの運用ができる」と感じたのが理由です。
実際に他の会社のモバイルオーダーを利用したことがあったのですが、使い勝手が悪く、テスト運用まで至りませんでした。そこでCHUUMOの資料請求をしたところ、営業の方がデモの実施や運用について一緒に考えてくれたことで、運用イメージが固まったのが大きなポイントでした。
もともと他社のモバイルオーダーをテスト運用していたこともあり、スタッフはスムーズに受け入れております。
現在、キャッシュレス決済の申請手続き中のため、注文のみでテスト的に運用していますので、本格的な運用はこれからになります。
今後、スマホでキャッシュレス決済ができるようになった際、大きな効果を期待しています。
※取材後、キャッシュレス決済の申請手続きが終わり、多くのお客様にキャッシュレス決済でのスムーズな注文をご利用いただいております。
ご利用いただいている方は特に問題なく利用いただいております。
課題はモバイルオーダーの認知度向上ですが、今後は入場時のチラシにも注文用QRコードを掲載するなどの対策を取っていく予定です。
営業の方が導入前ももちろんですが、導入後も操作方法など疑問点があった場合、すぐに対応していただいており、感謝しております。
今後はテスト運用で判明した課題を営業の方と密にやり取りさせていただき、少しずつ解決に向けて動いております。
